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赤ワインと野菜につけ込んだお肉は柔らかくていい香り。

１人分　４９０Kcal

<材料＞ 大麦牛モモステーキ用・・・４枚 ★マリネ液の材料 にんじん・セロリ 各１/２ 玉ねぎ １/２ にんにく １片 赤ワイン １カップ 塩・コショウ・オリーブ油・・・各少々 ★つけ合わせ ブロッコリー（ゆで） チャービル タイムなど　　　　　　　各少々 �@肉をマリネにする 牛肉は全体をかるくたたいてのばします。 野菜類はすべて薄切りにします。 タッパーに野菜類を敷き、肉をのせ赤ワインを注ぎ入れ、約１０分漬け込みます。 　　　　 �Aステーキを焼く フライパンにオリーブ油を熱し、中火で肉の両面を焼き、塩・コショウで調理します。一緒に漬け込んだ野菜類も軽く炒め、つけ合わせにします。 �B器に盛る 器に肉とつけ合わせを盛り付け、タイムを散らしてできあがり。

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